Machine d’extraction d’huile comestible

Une machine d’extraction d’huile comestible est conçue pour extraire l’huile de diverses graines oléagineuses telles que l’arachide, le tournesol, le soja, le sésame, le coton, la moutarde et le palmiste. Ces machines sont utilisées dans les usines de production d’huile comestible à petite et grande échelle. Le processus d’extraction peut impliquer différentes méthodes, telles que le pressage à froid, le pressage à chaud et l’extraction par solvant, en fonction de la qualité d’huile souhaitée et de l’échelle de production.

Types de machines d’extraction d’huile comestible

Voici un aperçu des types et méthodes courants d’extraction d’huile comestible :

1. Presse à froid
– Principe de fonctionnement : Le pressage à froid consiste à presser les graines sans utiliser de chaleur (en dessous de 60°C). Cette méthode conserve la plupart des nutriments, enzymes et antioxydants de l’huile, ce qui la rend idéale pour l’huile de qualité supérieure et non raffinée.
– Applications : Il est couramment utilisé pour les huiles de haute qualité comme l’huile d’olive, l’huile de coco, l’huile de sésame, l’huile d’arachide et l’huile de lin.
– Avantages :
– Préserve la saveur, l’arôme et les nutriments naturels.
– Idéal pour la production à petite échelle ou la production artisanale d’huile.
– Inconvénients :
– Rendement en huile inférieur par rapport au pressage à chaud.
– Nécessite plus d’énergie et de temps.

2. Presse à chaud
– Principe de fonctionnement : Lors du pressage à chaud, les graines sont chauffées à une température spécifique (généralement autour de 80-120°C) avant d’être introduites dans l’expulseur d’huile. La chaleur ramollit les graines et permet une extraction d’huile plus facile, augmentant ainsi le rendement en huile.
– Applications : Convient à l’huile d’arachide, à l’huile de tournesol, à l’huile de soja, à l’huile de moutarde et à d’autres huiles comestibles.
– Avantages :
– Efficacité d’extraction d’huile plus élevée.
– Convient à la production à l’échelle commerciale.
– Inconvénients :
– La qualité de l’huile peut se dégrader en raison de la chaleur, ce qui entraîne la perte de certains nutriments et antioxydants.
– Peut nécessiter des processus de raffinage supplémentaires pour améliorer la couleur, l’odeur et le goût de l’huile.

3. Machine d’extraction par solvant
– Principe de fonctionnement : Dans ce procédé, un solvant est utilisé pour extraire l’huile des graines. L’huile est ensuite séparée du solvant par distillation. Cette méthode est souvent utilisée pour les graines oléagineuses à faible teneur en huile.
– Applications : Courante pour l’huile de soja, l’huile de tournesol, l’huile de colza, l’huile de coton et d’autres opérations commerciales à grande échelle.
– Avantages :
– Rendement en huile plus élevé par rapport au pressage.
– Peut extraire l’huile des graines difficiles à presser.
– Inconvénients :
– Nécessite un traitement supplémentaire pour éliminer le solvant de l’huile, ce qui peut être complexe et coûteux.
– La qualité de l’huile peut être inférieure à celle du pressage à froid, et un raffinage supplémentaire est souvent nécessaire.

Équipement clé dans la machine d’extraction d’huile comestible

Vous trouverez ci-dessous une liste des principaux équipements utilisés dans le processus d’extraction d’huile comestible :

1. Machine de nettoyage des graines oléagineuses
– Objectif : Élimine la saleté, les pierres, la poussière et autres impuretés des graines oléagineuses avant leur traitement.
– Types : Tamis vibrant, nettoyeur de graines, séparateur d’air et dénoyauteur.

2. Machine à rôtir (en option)
– Objectif : Utilisée pour chauffer les graines avant le pressage (en pressage à chaud), ce qui aide à libérer plus d’huile.
– Types : Torréfacteurs de type par lots ou continu.

3. Expulseur d’huile (machine à presser)
– Objectif : La machine principale dans le pressage à froid et à chaud. Elle presse mécaniquement les graines oléagineuses pour en extraire l’huile.
– Types :
– Pressage à froid : Aucune chaleur externe n’est utilisée.
– Pressage à chaud : Les graines sont préchauffées avant le pressage.
– Caractéristiques :
– Réglages de pression réglables.
– Capable d’extraire l’huile de diverses graines, notamment les arachides, le soja, le tournesol, la moutarde et le sésame.

4. Machine de filtrage d’huile
– Objectif : Filtre les impuretés solides de l’huile extraite, ce qui donne une huile propre et claire. Il contribue à améliorer la qualité du produit final.
– Types : Filtre à plaques et à cadre, filtre à vide et filtre centrifuge.

5. Équipement de raffinage (en option)
– Objectif : Raffiner le pétrole brut pour éliminer les impuretés, les acides gras libres et les substances indésirables comme les pigments et les odeurs.
– Processus impliqués :
– Démucilagination : Élimination des phospholipides.
– Neutralisation : Élimination des acides gras libres.
– Décoloration : Élimination des pigments de couleur à l’aide de charbon actif.
– Désodorisation : Élimination des odeurs indésirables.
– Types : Équipement de raffinage par lots ou en continu.

6. Unité d’extraction par solvant (pour les installations à grande échelle)
– Objectif : Dans les opérations à grande échelle, l’extraction par solvant est utilisée pour maximiser le rendement en huile, en particulier pour les graines à faible teneur en huile.
– Composants :
– Extracteur : là où l’huile est extraite à l’aide d’un solvant.
– Système de récupération de solvant : pour récupérer et recycler le solvant.
– Désolvantiseur : pour éliminer le solvant de l’huile après l’extraction.

7. Réservoir de stockage d’huile
– Objectif : stocke l’huile extraite avant qu’elle ne soit raffinée (si nécessaire) ou conditionnée.
– Caractéristiques : réservoirs en acier inoxydable avec contrôle de température pour préserver la qualité de l’huile.

Étapes impliquées dans la machine d’extraction d’huile comestible :

1. Nettoyage : les graines crues sont nettoyées pour éliminer la saleté, la poussière et les corps étrangers.
2. Broyage ou broyage : les graines sont broyées ou moulues pour les décomposer et libérer l’huile plus efficacement.
3. Préchauffage (pour le pressage à chaud) : les graines sont chauffées dans une machine à rôtir pour les ramollir et améliorer le rendement en huile.
4. Pressage :
– Pour le pressage à froid, l’huile est extraite à basse température à l’aide d’un expulseur à vis ou d’une presse hydraulique.
– Pour le pressage à chaud, l’huile est extraite après avoir chauffé les graines.
5. Filtration : l’huile extraite est filtrée pour éliminer les impuretés résiduelles et les particules solides.
6. Raffinage (si nécessaire) : si nécessaire, l’huile est raffinée pour améliorer la qualité, éliminer les acides gras libres et garantir qu’elle répond aux normes de sécurité alimentaire.
7. Emballage : l’huile est conditionnée dans des récipients propres et hermétiques pour préserver sa qualité.

Facteurs à prendre en compte lors du choix d’une machine d’extraction d’huile comestible :

1. Type de graine : Différentes machines sont adaptées à différents types de graines oléagineuses. Assurez-vous que la machine que vous choisissez est compatible avec les graines que vous prévoyez de traiter.
2. Échelle de production : La production à petite échelle nécessite des machines moins puissantes, tandis que les usines à grande échelle ont besoin de machines de qualité industrielle pour un rendement plus élevé.
3. Méthode d’extraction : Le pressage à froid conserve plus de nutriments et est préféré pour les huiles de qualité supérieure, tandis que le pressage à chaud et l’extraction par solvant sont plus efficaces pour la production de masse.
4. Rendement en huile : Selon la méthode, le rendement en huile varie. Le pressage à froid fournit généralement un rendement inférieur mais une qualité supérieure, tandis que le pressage à chaud et l’extraction par solvant produisent plus d’huile mais peuvent affecter la qualité.
5. Maintenance et assistance : Choisissez une machine facile à entretenir et assurez-vous d’avoir accès à des pièces de rechange et à une assistance technique.

Les machines d’extraction d’huile comestible sont de différents types, des simples presses manuelles aux systèmes automatisés avancés. Le choix de la machine dépend de facteurs tels que le type de graine oléagineuse, l’échelle de production, la méthode d’extraction et la qualité d’huile souhaitée. Pour les opérations à petite échelle, les machines de pressage à froid ou à chaud sont les plus courantes, tandis que les usines à grande échelle utilisent souvent l’extraction par solvant pour maximiser le rendement en huile.